perjantai 15. huhtikuuta 2016

Juustosämpylät vähähiilihydraattisesti



Taivaallisen hyvänmakuiset juustosämpylät ovat vähähiilihydraattisia, gluteenittomia, tarvittaessa maidottomia ja hiivattomia. Leivon itse päivittäin vähähiilihydraattista leipää ja haastan sinutkin mukaan, koska tässä ei voi kuin voittaa: lisäaineettomat leivät valmistuvat nopeasti, ovat helppotekoisia eikä tarvitse kantaa huonoa omaatuntoa vehnähöttöleivän syömisestä. Leivän päälle ei välttämättä tarvitse laittaa mitään lisukkeita, maistuu hyvin ihan sellaisenaan.

Ohje:

2 munaa
2 rkl turkkilaista jogurttia
kourallinen juustoraastetta (punainen emmental parasta)
1 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl mantelijauhoa
1/2 dl auringonkukansiemeniä
1 rkl psylliumia (karkeaa)
2 tl leivinjauhetta
 
Vatkaa käsin munat ja jogurtti keskenään. Lisää seokseen sekoitetut kuiva-aineet. Nostele lusikalla taikinaa uunipellille. Anna kohota hetken aikaa. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Ripottele päälle hieman juustoraastetta.

Koko annoksen hiilihydraattimäärä on n. 50 g. Mikäli haluat vähentää vielä hiilareita, korvaa gluteeniton jauhoseos mantelijauhoilla.

Maidoton versio syntyy helposti korvaamalla jogurtti esimerkiksi soijajogurtilla tai itse tehdyllä hapatetulla cashewjogurtilla, jonka ohjeen löydät täältä: http://kutsuvapauteen.blogspot.fi/2016/02/hapatettu-cashew-jogurtti.html.


Muita vähähiilihydraattisia ruokaohjeita:

Hampurilainen vähähiilihydraattisesti:
http://kutsuvapauteen.blogspot.fi/2016/03/am-luonnontuotteet-ekokosmetiikkaa.html

Vähähiilihydraattinen pizza:
http://kutsuvapauteen.blogspot.fi/2016/01/vahahiilihydraattinen-pizza.html

Karppirulla (2 erilaista ohjetta):
http://kutsuvapauteen.blogspot.fi/2016/01/vahahiilihydraattinen-karppirulla-kaksi.html

Siemennäkkileipä (kaksi erilaista ohjetta):
http://kutsuvapauteen.blogspot.fi/2016/01/siemennakkaileipa-2-erilaista-ohjetta.html

Mantelileipä:
http://kutsuvapauteen.blogspot.fi/2015/12/mantelileipa-runsaasti-proteiinia-hyvia.html

Kurpitsansiemenleipä:
http://kutsuvapauteen.blogspot.fi/2016/03/kurpitsansiemen-leipa.html

Mangokakku:
http://kutsuvapauteen.blogspot.fi/2016/03/mangokakku-vahahiilihydraattisesti_51.html

Vähähiilihydraattisen ja tavallisen hyytelökakun hiilihydraatit vertailussa:
http://kutsuvapauteen.blogspot.fi/2016/04/vahahiilihydraattisen-ja-tavallisen.html

Hapatettu cashewjogurtti:
http://kutsuvapauteen.blogspot.fi/2016/02/hapatettu-cashew-jogurtti.html

Vaniljasoijalatte:
http://kutsuvapauteen.blogspot.fi/2015/12/vaniljasoijalatte.html


MUUTA RUOKAAN LITTYVÄÄ:

Kolme asiaa, jotka kannattaa tietää siemenistä:
http://kutsuvapauteen.blogspot.fi/2016/01/kolme-asiaa-jotka-kannattaa-tietaa.html


17 kommenttia:

  1. Millähän vois kkorvata psylliumin? (leivinjauhe?)Noissa juustosämpylöissä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Psyllium pitää leivän kasassa ja antaa sille rakennetta eli en lähtisi korvaamaan sitä millään muulla. Lisäksi lisää leivän kuitupitoisuutta, mikä usein näissä vähähiilarisissa leivissä jää pieneksi. Sitä saa ostaa ihan marketeissa ja netistäkin voi tilata.

      Poista
    2. Ei maistu millekään. Kokeile rohkeasti☺

      Poista
  2. Todella herkullisia! Ainoa huono puoli oli, että nämä 6 kpl loppuivat kesken �� Teen seuraavalla kerralla tupla-annoksen. Kiitos sinulle Satu, jälleen kerran ����

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos💗 Minäkin tein eilen tupla-annoksen☺

      Poista
  3. Noi ei taida kyllä kohota vaikka kuinka odottaisi, kun siinä ei ole muuta kohottavaa ainetta kuin leivinjauhe? Oleko kokeillut korvata tuota gluteenitonta jauhoseosta esim leseillä tms?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jonkun verran kohoaa kyllä. Senhän voi korvata millä vaan. blogista löytyy runsaasti myös muita leipä ohjeita.

      Poista
  4. Kaapista löytyisi esim jyttejauhoja... sopiikohan ne? T: noviisi ��

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. En tunne jauhoja eli mitä jauhoja ne ovat?

      Poista
  5. Kuulostaa hyvältä, kaapista löytyy kookosjauhoja, voi varmaan käyttää gluteenittoman seoksen sijaan?

    VastaaPoista
  6. Olipa herkullisia! Korvasin auringonkukansiemenet kurpitsansiemenillä; toimii :)

    VastaaPoista
  7. moro liotatko aina siemenet ennen käyttöä? kiitos muuten tästäkin ohjeesta! oot ihan paras näitten reseptien suhteen :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos❤️ Joskus liotan jos ehdin, joskus en jaksa😊 Suosittelen liottamista kuitenkin😊

      Poista
    2. okei tein ilman siemeniä ja lisäsin suolaa :) todella hyviä <3

      Poista